Vier Jahreszeiten Animo!-Menü Termine 2024
Freitag | Samstag | Freitag | Samstag | ||
Frühling | 05.04.2024 | 06.04.2024 | 12.04.2024 | 13.04.2024 | |
Sommer | 05.07.2024 | 06.07.2024 | 12.07.2024 | 13.07.2024 | |
Herbst | 04.10.2024 | 05.10.2024 | 11.10.2024 | 12.10.2024 | |
Winter | 29.11.2024 | 30.12.2024 | 06.12.2024 | 07.12.2024 | |
Abendkarte Frühlingsmenü
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Fingerfood
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Brot/Butter/Windbeutel
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Vorspeisen
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- Zweierlei vom Saibling mit Ponzu, Selleriecreme, Wasabi-Majo, Limettenkaviar und Senfsaat
- Zucchini-Kohlrabi-Roulade mit grünem Apfel, Senfsaat, Frankfurter Kräuter und Zitronen-Pfeffer-Kaviar (v)
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Zwischengang
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- Pochiertes Ei mit Staudensellerie, Kapern, Croutons, Apfel und Schnittlauchöl
- Gezupfte Austernpilze, Rettichsalat, vegane Schnittlauchmajo und Reispapier (v)
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Hauptgänge
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- Dreierlei vom Lamm mit Fregola, Buchweizen, Portweinschalotten und Pistazie
- Hausgemachte Tortellini mit Kartoffel-Blumenkohl-Bärlauchfüllung, getrockneten Tomaten, gerösteter Buchweizen und grüner Spargel (v)
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Sorbet
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Traube, kandierter Ingwer, Malto, Zitronen-Melissen-Sorbet und Espuma (v)
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Desserts
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- Weißes Schokoladen-Pastinaken-Mousse mit Heidelbeere, Rharbarber, Pastinakenchips und Haselnuss-Rahm-Eis
- Veganer Rharbarberkuchen mit Sojacreme, Blaubeergel, Mandelhippe und Sauerampfer-Sorbet
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Das ANIMO! Jahreszeitenmenü
Wie auch im letzten Jahr veranstalten wir an bestimmten Tagen im Jahr unser Abendmenü. Dieses Jahr trägt es das Motto “ Vier Jahreszeiten“. Um besser auf saisonale Produkte eingehen zu können, haben wir unsere Termine in die Mitte der jeweiligen Jahreszeit geplant.
Lassen Sie sich mit hochwertigen und regionalen Produkten in einem 2-, 3- oder 5-Gangmenü verwöhnen. Die Menüs sind sowohl mit Fisch/Fleisch als auch vegetarisch/vegan wählbar. Die Plätze sind auf eine kleine Anzahl reduziert. Deshalb empfehlen wir, zu reservieren. An den ausgeschriebenen Tagen können Sie einen Termin zwischen 18 und 20 Uhr wählen – telefonisch oder per E-Mail.
2-Gang Jahreszeitenmenü
Vegetarische/Vegan 54,-
Fleisch/Fisch 64,-
3-Gang Jahreszeitenmenü
Vegetarische/Vegan 69,-
Fleisch/Fisch 82,-
5-Gang Jahreszeitenmenü
Vegetarische/Vegan 89,-
Fleisch/Fisch 98,-
Begleitende Weine für das 2 Gänge Menü mit Sekt zum Aperitiv 24,-
Begleitende Weine für das 3 Gänge Menü mit Sekt zum Aperitiv 34,-
Begleitende Weine für das 5 Gänge Menü mit Sekt zum Aperitiv 54,-
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(v) = vegan
Alle Preise in Euro